Đối với những tín đồ rượu vang, chắc hẳn cách kết hợp ẩm thực với rượu vang đỏ là mối quan tâm của không ít người. Để tạo ra những bữa tiệc rượu đẳng cấp thì không phải ai cũng biết uống vang đỏ ăn với gì. Cùng Hiwine khám phá uống rượu vang đỏ ăn với gì mới chuẩn và cách kết hợp độc đáo giữa rượu và đồ ăn qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung chính
Rượu vang đỏ là rượu gì?
Rượu vang đỏ hay còn được biết đến với tên gọi là rượu nho đỏ. Đây là loại rượu vang phổ biến được chế biến từ loại nho đậm màu. Theo đó, vang đỏ thường là sự pha trộn giữa màu đỏ, tím, đen.
Để làm được rượu vang đỏ, người ta thường nghiền nát trái nho cả vỏ và ruột sau đỏ để lên men và ủ thành rượu vang.
Rượu vang đỏ là loại rượu được làm từ các giống nho đỏ hay nho đen khác nhau. Nước ép từ nho thường không có màu nên màu sắc của rượu vang đỏ sẽ phụ thuộc vào màu sắc của vỏ quả nho cùng với đó là thời gian tiếp xúc nước ép với vỏ nho.
Rượu vang đỏ ủ lên men chưa đủ thời gian sẽ chứa nhiều tanin. Vậy nên phải cần có thời gian thì tanin mới hoà quyện vào thành phần khác của rượu vang. Do vậy quá trình ủ rượu vang đỏ cũng lâu hơn so với vang trắng.
Rượu vang đỏ là loại thức uống có cồn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nếu uống vừa đủ. Trong rượu vang đỏ có chứa nhiều chất chống oxy hoá tốt cho sức khỏe người dùng, phòng ngừa hiệu quả các vấn đề tim mạch.
Bên cạnh đó, trong nho còn chứa hoạt chất resveratrol bảo vệ thị lực ngăn chặn tổn hại mạch máu, ngừa sự phát triển của các mạch máu bất thường ở trong và ngoài mắt. Không những vậy, resveratrol còn ngừa những tác động lối sống sinh hoạt ít vận động của nhân viên văn phòng, cải thiện tinh thần, trí não, hạn chế căng thẳng.
Rượu vang đỏ là rượu gì?
Rượu vang đỏ còn có công dụng ngừa ung thư, rượu giúp giảm các nguy cơ bị ung thư vú. Trong vỏ và hạt của nho đỏ làm giảm lượng estrogen, tăng cường testosterone phù hợp với phụ nữ tiền mãn kinh.
Trong rượu vang đỏ còn có công dụng giảm cân, ngừa béo phì. Khi dùng rượu vang đỏ kết hợp cùng sữa chua còn giúp chống táo bón, duy trì cơ thể cân đối.
Không chỉ vậy, rượu vang đỏ chứa polyphenol có khả năng ức chế protein có liên quan đến vấn đề tim mạch, ngăn chặn các gốc tự do gây bệnh, ức chế sản sinh loại protein khiến co mạch máu, giảm oxy đến tim, kéo dài tuổi thọ, chất này chủ yếu ở trong vỏ của nho đỏ.
Vì vậy, theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, dùng rượu vang đỏ điều độ sẽ làm giảm tỷ lệ bị tử vong do các vấn đề tim mạch xuống dưới 40%.
Uống rượu vang đỏ còn tốt cho phổi, chống khí thủng hay bệnh phổi kinh niên, làm giảm các chất hoá học độc hại có trong phổi.
Rượu vang đỏ còn kích thích tiêu hoá, mang lại cảm giác ăn ngon miệng, cân bằng các loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giảm huyết áp,…
Tóm lại, uống rượu vang đỏ rất tốt cho sức khoẻ nếu như sử dụng đúng liều lượng.
>> Xem thêm: Rượu vang đỏ có vị gì? Khám phá mùi vị đặc trưng của rượu vang đỏ
Vang đỏ ăn với gì để tăng thêm công dụng
Vang đỏ ăn với gì là thắc mắc của không ít người, việc kết hợp đúng cách vang đỏ với đồ ăn không chỉ mang đến cảm giác ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Thông tường, tùy theo từng loại vang đỏ độ nhẹ và nặng khác nhau sẽ có sự kết hợp với đồ ăn hợp lý.
Vang đỏ ăn với gì? Dưới đây là những gợi ý vang đỏ ăn với gì để tăng thêm công dụng bạn không nên bỏ qua:
Vang đỏ nhẹ
Đối với vang đỏ nhẹ có hàm lượng độ còn thấp nên thường dễ dàng kết hợp với các loại món ăn. Bạn có thể sử dụng vang đỏ kết hợp món ăn Việt hay các món ăn Á Đông như thịt nướng, hải sản nướng, thịt đỏ, thịt quay, thịt gà, thịt vịt chiên xào,…
Còn dùng vang đỏ có hương trái cây như dâu tây, mận, mâm xôi, việt quất,…bạn nên kết hợp cùng món Á có hương vị cay, the, thịt gà, thịt heo chiên,…
>> Tìm hiểu ngay 5 công thức pha chế rượu vang đỏ cực đơn giản có thể làm tại nhà
Vang đỏ vừa
Phù hợp dùng để ăn với những món ăn hương vị Ý, Tây Ban Nha như các món rau củ nướng, các loại thịt đỏ, roti, pizza,….
Vang đỏ đậm
Khi dùng vang đỏ đậm nồng độ cao trên 14%, chúng được ủ trong thùng gỗ sồi, hương vị vang cay nồng vậy nên sẽ thích hợp để uống cùng với những món ăn có hương vị đậm đà. Đó là những món ăn thịt bò, thịt heo, thịt cừu nướng, cùng một số loại phô mai mùi đậm,…
Nhìn chung khi uống rượu vang đỏ kết hợp với các món ăn của Việt Nam cũng không kém cạnh so với những món ăn Châu Âu. Cụ thể, bạn có thể dùng rượu vang đỏ với thịt bò lúc lắc, gà nướng theo kiểu Tây Bắc, Bò cuốn lá lốt, các món cá,…
Lưu ý khi uống rượu vang đỏ kết hợp với đồ ăn
Mặc dù vang đỏ là thức uống có cồn tốt cho sức khoẻ nhưng bạn cần phải uống điều độ và chừng mực thì mới phát huy đúng công dụng. Rượu vang đỏ kết với với đồ ăn chủ yếu là các món thịt.
Lưu ý khi uống vang đỏ không nên kết hợp ăn cùng với các loại hải sản như cua, tôm, ghẹ,…vì nó sẽ làm dậy nên mùi tanh của hải sản, khiến người ăn cảm thấy khó chịu.
Nguyên nhân chính gây ra tình trạng này là do khi uống chung với vang đỏ thì hàm lượng sắt có trong các món hải sản tăng lên hơn 2mg/l khiến cho các loại hải sản tươi ngon trở nên tanh và chua loét.
>> Hướng dẫn uống rượu vang đúng cách cho dân sành rượu
Ngoài ra, Việt Nam là đất có có khí hậu nóng ẩm, dùng rượu vang nên ướp trước khoảng 30 phút trước khi mở nắp chai thưởng thức ở nhiệt độ 12 độ C. Để vang ở nhiệt độ này, bạn có thể ướp trong xô nước có 7 phần là nước và 3 phần là đá.
Còn với rượu vang đỏ nồng độ cồn thấp thì chỉ cần làm mát rượu ở nhiệt độ từ 14 độ C – 16 độ C, mở nắp chai vang 30 phút trước khi thưởng thức nó.
Với vang đỏ đậm mùi nồng hơn nên bạn có thể rót vang đỏ đậm vào bình decanter cho rượu được nghỉ khoảng 30 phút và thưởng thức.
Lưu ý khi uống rượu vang đỏ kết hợp với đồ ăn
Các hộp quà tết rượu vang đỏ
Có nhiều loại rượu vang đỏ thích hợp dùng làm quà tết. Bạn có thể chọn những loại vang đỏ có hương vị nồng nàn, mạnh mẽ từ Chile được làm từ các giống nho như Syrah, merlot, sauvignon.
Hay loại vang đỏ đến từ Ý sang trọng, dễ uống được làm từ các loại nho primitivo, negromaro, malvasia. Hoặc cũng có thể vang đỏ đến từ vùng Bordeaux danh tiếng.
Vậy mua giỏ quà tết ở đâu? mua rượu vang đỏ ăn gì với ở đâu? để người dùng không khó khăn trong việc tìm kiếm địa chỉ mua rượu vang làm quà chất lượng thì gợi ý dành cho người dùng là Hiwine – địa chỉ chuyên cung cấp quà tết uy tín tại TP HCM nói riêng và cả nước nói chung.
Cửa hàng Hiwine chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng
Rượu vang đỏ là sản phẩm rất được ưa chuộng dùng làm quà tặng tết, màu đỏ của rượu tượng trưng cho may mắn, tài lộc. Vậy nên, đầu năm mới, sắc đỏ của ly rượu vang đánh dấu năm mới tràn đầy sức khoẻ, lộc tài, sung túc.
Để món quà biếu tặng vừa ý nghĩa, sang trọng thì ngoài chai rượu vang bắt mắt, thì các hộp quà tết rượu vang đỏ cũng đóng góp một phần không nhỏ tạo nên sự sang trọng cho chai rượu vang.
Hộp rượu vang có rất nhiều loại, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những hộp rượu vang được làm bằng gỗ, bằng da, hộp giấy,…Chúng được thiết kế sang trọng với những hoạ tiết bắt mắt, hiện đại.
Thậm chí, hộp quà còn được thiết kế theo chính ý tưởng của người dùng, nhờ vậy mà hộp rượu vang còn có vẻ ngoài độc đáo, chứa đựng tâm tư, tình cảm của người tặng quà bên trong.
Hy vọng những thông tin ở trên giúp bạn tìm được câu trả lời vang đỏ ăn với gì và có sự kết hợp hoàn hảo giữa vang đỏ với món ăn để tạo nên sự bùng nổ về vị giá. Nếu bạn đang có nhu cầu mua quà tết rượu vang, tìm túi đựng quà tết thì đừng quên ghé ngay Hiwine – thiên đường rượu vang nhập khẩu chính hãng để dễ dàng chọn được món quà tặng ưng ý nhé!
