Trang chủ » Kiến thức Rượu vang » Nhiệt độ bảo quản rượu vang chuẩn nhất giúp kéo dài tuổi thọ

Nhiệt độ bảo quản rượu vang chuẩn nhất giúp kéo dài tuổi thọ

Bình chọn

Nhiệt độ bảo quản rượu vang là một trong những yếu tố quan trọng giúp kéo dài tuổi thọ và giữ được hương vị tươi mới. Cùng Hiwine tìm hiểu nhiệt độ chuẩn nhất đối với các dòng rượu vang thông dụng ngay bài viết sau đây.

Tại sao cần bảo quản đúng mức nhiệt độ?

Tại sao cần giữ đúng mức nhiệt độ bảo quản rượu vang?

Tại sao cần giữ đúng mức nhiệt độ bảo quản rượu vang?

Bảo quản rượu vang đúng mức nhiệt độ là quan trọng để đảm bảo rằng rượu vang sẽ giữ được chất lượng tốt nhất và phát triển các đặc tính vị, mùi và màu sắc mong muốn. Sau đây là một số nguyên nhân phải giữ đúng nhiệt độ bảo quản rượu vang:

  • Nhiệt độ chuẩn giúp kéo dài tuổi thọ:

Nhiệt độ đóng một vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa rượu vang. Nhiệt độ thấp hơn giúp làm chậm lại quá trình oxi hóa, giúp rượu vang phát triển một cách ôn hòa và cân đối.

Nếu nhiệt độ quá cao, quá trình lão hóa có thể diễn ra quá nhanh và dẫn đến sự thay đổi không mong muốn trong hương vị và mùi của rượu.

  • Duối chất bảo quản:

Nhiệt độ thấp giúp giữ cho dầu và chất béo trong rượu vang không bị đông cứng, giảm rủi ro hình thành các tinh thể chất độc hại. Nếu rượu vang được bảo quản ở nhiệt độ cao, có thể dẫn đến việc tạo ra các tinh thể duối, làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

  • Mối liên quan đến môi trường:

Nhiệt độ ảnh hưởng đến mức độ hút chặt của nút chai, có thể làm tăng nguy cơ rò rỉ khí oxy vào chai và gây hại cho rượu vang.

Nhiệt độ bảo quản rượu vang lý tưởng là bao nhiêu?

Các mức nhiệt độ bảo quản rượu vang tốt nhất

Các mức nhiệt độ bảo quản rượu vang tốt nhất

Mức nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang nằm trong khoảng 12-18 độ C (54-64 độ F).

Nhiệt độ càng ổn định, rượu vang càng giữ được chất lượng tốt nhất. Tránh nhiệt độ biến động lớn và đột ngột cũng là việc cần thiết để đảm bảo rượu vang không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi đột ngột trong môi trường.

Dưới đây là một số mức nhiệt độ bảo quản rượu vang thông dụng nhất:

  • Rượu đỏ: Rượu đỏ thường được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 14-18 độ C (57-64 độ F). Nhiệt độ này giúp rượu đỏ phát triển và lão hóa một cách chậm rãi, tạo ra các đặc tính vị và mùi phức tạp nhất.
  • Rượu trắng và rượu hồng: Rượu trắng và rượu hồng thường được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 10-12 độ C (50-54 độ F). Nhiệt độ này giúp giữ cho các hương thơm tươi mới và acid hữu ích.
  • Champagne và rượu sô cô la: Champagne thường được bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn, khoảng 8-10 độ C (46-50 độ F), để giữ cho áp lực carbon dioxide bên trong chai ổn định. Rượu sô cô la thường cũng được bảo quản ở nhiệt độ thấp để tránh sự tan chảy của sô cô la.

Có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh?

Lưu trữ rượu vang trong tủ lạnh chỉ phù hợp với thời gian ngắn hạn

Lưu trữ rượu vang trong tủ lạnh chỉ phù hợp với thời gian ngắn hạn

Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh có thể là một giải pháp tạm thời, nhất là đối với rượu trắng, rượu hồng, champagne hoặc các loại rượu vang khác cần được giữ ở nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, việc để rượu vang trong tủ lạnh có thể vướng phải những bất cập sau:

  • Nhiệt độ thấp quá:

Tủ lạnh thường giữ nhiệt độ rất thấp và không có mức nhiệt độ bảo quản rượu vang chuẩn. Nhiệt độ tủ lạnh thường dưới 10 độ C (50 độ F). Đối với nhiều loại rượu vang đỏ, đặc biệt là những chai cần lão hóa, nhiệt độ này có thể quá lạnh và ảnh hưởng đến quá trình phát triển và lão hóa của rượu. Rượu đỏ thường được ưa chuộng ở nhiệt độ mát hơn.

  • Khả năng hấp thụ mùi:

Tủ lạnh cũng có thể hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác, và điều này có thể ảnh hưởng đến mùi và vị của rượu vang. Đối với rượu có mùi hương nhạy cảm, điều này có thể là một vấn đề.

  • Độ ẩm:

Tủ lạnh thường giữ độ ẩm thấp, điều này có thể làm khô chai và nút, gây rủi ro rò rỉ oxy vào bên trong chai.

Nếu bạn chỉ muốn bảo quản rượu trong thời gian ngắn và không đặt nặng vào việc lão hóa, đặt rượu trong tủ lạnh có thể là lựa chọn tạm thời. Tuy nhiên, nếu bạn có kế hoạch để lưu trữ rượu vang trong thời gian dài và muốn giữ chất lượng tốt nhất, th nên chọn tủ rượu chuyên dụng với thiết lập nhiệt độ bảo quản rượu vang tốt nhất.

Nên dùng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng?

Tủ chuyên dụng có mức nhiệt độ bảo quản rượu vang lý tưởng nhất

Tủ chuyên dụng có mức nhiệt độ bảo quản rượu vang lý tưởng nhất

Sử dụng tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng là giải pháp tối ưu để bảo quản rượu vang. Tủ bảo quản chuyên dụng được thiết lập nhiệt độ bảo quản rượu vang lý tưởng, giúp giữ được chất lượng rượu vang, kèm theo một số tính năng khác như ánh sáng bảo quản, độ ẩm….

Sau đây là những lý do nổi bật nhất để chọn bảo quản rượu vang trong tủ chuyên dụng thay vì tủ lạnh:

  • Nhiệt độ ổn định: Tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng được thiết kế để duy trì nhiệt độ ổn định và phù hợp cho việc lưu trữ rượu vang, thường ở mức từ 12-18 độ C (54-64 độ F). Điều này giúp rượu vang phát triển và lão hóa một cách chậm rãi, giữ cho chất lượng của nó.
  • Độ ẩm kiểm soát: Tủ bảo quản rượu vang thường có hệ thống kiểm soát độ ẩm, giúp giữ cho nút chai và bảo quản chất lượng rượu vang.
  • Không ảnh hưởng từ mùi của thực phẩm: Tủ này thường được thiết kế để tránh được ảnh hưởng từ mùi của thực phẩm khác.
  • Chế độ chiếu sáng: Nhiều tủ bảo quản rượu vang có chế độ chiếu sáng nhẹ để tránh ánh sáng mạnh, điều này giúp bảo vệ rượu khỏi ảnh hưởng của ánh sáng.

Rượu vang là một trong những thức uống phức tạp nhất thế giới, để giữ được hương vị trọn vẹn cũng như giá trị của những chai rượu đắt tiền, bạn cần nắm được nhiệt độ bảo quản rượu vang lý tưởng. Hy vọng những thông tin được chia sẻ từ Hiwine đã giúp bạn có thêm giải pháp bảo quản cho bộ sưu tập rượu vang cá nhân!

Các loại rượu nổi bật

Rượu vang Aromatic Cabernet Sauvignon

420.000 VNĐ
  • Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
  • Xuất xứ: Pháp
  • Loại: Vang Đỏ
  • Niên vụ: 2022
  • Nồng độ: 13%

Rượu vang Aromatic Syrah 13%

420.000 VNĐ
  • Giống nho: 100% Syrah
  • Xuất xứ: Pháp
  • Loại: Vang Đỏ
  • Niên vụ: 2022
  • Nồng độ: 13%

Vang trắng Aromatic Chardonnay – Vang Pháp 13%

420.000 VNĐ
  • Giống nho: 100% Chardonnay
  • Xuất xứ: Pháp
  • Loại: Vang Trắng
  • Niên vụ: 2022
  • Nồng độ: 13%

Vang hồng Rambla 12% – Vang TBN

420.000 VNĐ
  • Giống nho: Garnacha/Grenache, Tempranillo
  • Xuất xứ: Tây Ban Nha
  • Loại: Vang Hồng
  • Niên vụ: 2022
  • Nồng độ: 12%

Bayanegra Blue Label (Tempranillo Premier)

450.000 VNĐ
• Giống Nho:Tempranillo • % by Vol: 13% • Được ủ trong thùng gỗ sồi 4 tháng, rượu có màu

Rượu vang Vinuva Nero d’Avola Sicilia DOC

480.000 VNĐ
  • Giống nho: 100% Nero d'Avola (Organic)
  • Xuất xứ: Ý
  • Loại: Vang Đỏ
  • Niên vụ: 2020
  • Nồng độ: 13%
  • Giải thưởng: Mundus Vini: Gold

Liên hệ với chúng tôi

Shopping cart

QUÝ KHÁCH ĐÃ ĐỦ 18 TUỔI?

Hiwine chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến đối tượng trên 18 tuổi.

Truy cập bị từ chối

Bạn chưa đủ 18 tuổi để truy cập website. Vui lòng quay lại sau!

I am 18 or Older I am Under 18
Home
Wishlist
0 items Cart
My account

Sign in

No account yet?