Decanter

RIEDEL DECANTER CABERNET

1.000.000 VNĐ
RIEDEL DECANTER CABERNET Đơn vị: cái Dung tích: 1050ml

RIEDEL DECANTER SYRAH

800.000 VNĐ
RIEDEL DECANTER SYRAH Đơn vị: cái Dung tích: 1040ml

RIEDEL DECANTER MERLOT

630.000 VNĐ
RIEDEL DECANTER MERLOT Đơn vị: cái Dung tích: 970ml

Bình rót rượu dáng cổ điển

450.000 VNĐ
Bình rót rượu dáng cổ điển Đơn vị: cái Dung tích: 1700ml

Decanter là phụ kiện không thể thiếu trong mỗi tiệc rượu. Tuy nhiên, đây vẫn còn là một khái niệm xa lạ với nhiều người. Trong bài viết chi tiết dưới đây, hãy cùng hiwine tìm hiểu chi tiết về thuật ngữ này nhé!

Sơ lược về decanter 

Tại phần này, Hiwine sẽ giúp bạn hiểu về bình chiết rượu vang, về nguồn gốc đặc điểm cũng như một vài yếu tố liên quan.

Decanter là gì?

Decanter hay còn được gọi là bình thở là một loại bình chứa và rót rượu, thường được làm bằng thủy tinh hoặc pha lê. Chức năng chính của loại bình này là giúp cải thiện hương vị của rượu và loại bỏ cặn bã, cặn trôi, hay tạp chất có thể có trong rượu sau một thời gian lưu trữ.

Khi rượu được đổ vào bình chứa, nó có thể tiếp xúc với không khí, giúp làm dịu và làm phong phú thêm hương vị và làm rượu trở nên thơm ngon hơn. Ngoài ra, việc rót rượu từ chai vào bình cũng giúp tách rượu khỏi cặn bã hay cặn trôi tích tụ trong chai sau một thời gian dài không sử dụng.

Decanter thường có thiết kế đẹp mắt và sang trọng, là một vật trang trí đẹp mắt trong các bữa tiệc hoặc dùng để lưu trữ rượu trong các nhà hàng, quán bar hoặc tại nhà. Đối với những loại rượu có tuổi đời lâu, như rượu vang chất lượng cao, sử dụng bình thở có thể giúp cải thiện trải nghiệm uống rượu của người thưởng thức.

Bình rót rượu vang

Bình rót rượu vang

Nguồn gốc của Decanter

Trong quá khứ, người cổ đại từ Trung Đông, Hy Lạp và La Mã đã sử dụng các loại bình để chứa và rót rượu. Tuy nhiên, các loại bình rượu này không giống với những loại bình thở ngày nay, chúng được làm bằng các vật liệu như đất sét, đồng, bạc, và gốm.

Vào thời Trung Cổ và thời kỳ Phục hưng ở Châu Âu, decanter bắt đầu được làm từ thủy tinh. Trong giai đoạn này, nó có chức năng chính là loại bỏ các tạp chất, giúp cải thiện hương vị của rượu và làm cho rượu trở nên sáng hơn. Nó cũng trở thành một biểu tượng của sự sang trọng và lịch sự trong văn hóa châu Âu.

Những chiếc decanter hiện đại mà chúng ta thường thấy ngày nay thường có thiết kế tinh tế, đẹp mắt và phong cách đa dạng, được làm từ thủy tinh cao cấp hoặc pha lê. Chúng được sử dụng rộng rãi trong nền văn hóa rượu vang và uống rượu ngày nay, là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, nhà hàng, quán bar và không gian ẩm thực cao cấp.

Bình chiết rượu vang đã tồn tại từ rất lâu

Bình chiết rượu vang đã tồn tại từ rất lâu

Có bao nhiêu loại bình Decanter

Có hai phân loại bình đựng rượu vang là bình truyền thống và magic Decanter.

Decanter truyền thống

Đây là những loại bình chiết rượu vang được làm theo phong cách cổ điển, mang đậm nét truyền thống và lịch sử. Chúng có thiết kế đơn giản, tinh tế, và mang tính thẩm mỹ cao. Bên cạnh đó, thiết kế cũng rất thuận tiện khi cầm, rót cũng như bảo quản rượu, ngăn ngừa bụi bẩn và tạp chất bám vào.

Decanter truyền thống thường là lựa chọn cho những người thích văn hóa uống rượu truyền thống và muốn có sự sang trọng trong cách sử dụng và trưng bày rượu. Chúng cũng có thể là món quà tặng tuyệt vời trong các dịp đặc biệt.

“Bình thở” rượu vang truyền thống

“Bình thở” rượu vang truyền thống

Magic Decanter

Loại này được sử dụng để “”thông khí”” rượu vang, giúp cải thiện hương vị của rượu ngay khi đổ từ chai vào ly. Chúng thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, bao gồm một thiết bị hình ống dài có thể chứa một lượng nhỏ rượu và một bộ lọc để giúp giải phóng không khí khi rót rượu.

Loại bình này giải phóng không khí vào rượu khi đổ từ chai qua bình. Khi đó, rượu sẽ tiếp xúc với lượng lớn không khí, giúp oxi hóa nhanh chóng và tăng cường các phản ứng hóa học trong rượu. Quá trình này giúp rượu phát triển hương vị phong phú hơn.

Magic Decanter giúp "thông khí" rượu vang

Magic Decanter giúp “thông khí” rượu vang

Vì sao nên dùng Decanter để phục vụ?

Để quá trình thưởng thức được trọn vẹn, người sành rượu thường sử dụng các loại bình thở rượu vang. Bởi vì một số lợi ích cụ thể sau đây:

Decanter giúp vang thở và bung tỏa mùi hương

Khi rượu được đổ vào, bề mặt lớn của decanter cho phép rượu tiếp xúc với không khí trong không gian mở, tạo điều kiện để rượu oxi hóa nhanh chóng. Quá trình oxi hóa này giúp các phần tử trong rượu tương tác với không khí, và mở rộng khả năng phát triển hương vị của rượu.

Decanter giúp vang thở và phát triển mùi hương

Decanter giúp vang thở và phát triển mùi hương

Decanter giúp loại bỏ cặn trong rượu vang

Bình thở thường được thiết kế sao cho khi rót rượu, cặn bã và cặn trôi tự động cô lập tại phần đáy của chai, qua đó không bị dính vào rượu trong bình. Điều này giúp đảm bảo rượu có chất lượng tốt và hương vị thơm ngon và bạn có thể thưởng thức rượu một cách thuần vị và tinh khiết hơn.

Bình hỗ trợ lọc cặn trong rượu vang

Bình hỗ trợ lọc cặn trong rượu vang

Decanter khiến rượu vang trở nên hấp dẫn hơn

Dùng bình thở sẽ càng giúp hương vị của rượu vang được bung tỏa. Sau đây là những hiệu ứng hương vị độc đáo mà bình thở mang lại:

  • Cải thiện hương vị: Khi rượu vang được đổ vào bình và tiếp xúc với không khí, quá trình oxi hóa sẽ làm phong phú hơn các hương vị và mùi hương trong rượu. Điều này làm cho rượu trở nên tinh tế và thú vị hơn.
  • Làm mềm hương vị: Decanter giúp làm mềm các hương vị cay nồng và tannin của rượu, đặc biệt là đối với những loại rượu vang trẻ. Sau khi thở trong bình đựng, rượu có thể trở nên mượt mà và dễ uống hơn.
  • Bung tỏa mùi hương: Nhờ quá trình oxi hóa, mùi hương của rượu vang sẽ được bung tỏa mạnh mẽ hơn. Điều này làm cho việc thưởng thức rượu trở nên tuyệt vời hơn, vì bạn có thể tận hưởng toàn bộ phạm vi mùi hương của rượu.
Decanter giúp trải nghiệm thưởng thức rượu vang trở nên hấp dẫn hơn

Decanter giúp trải nghiệm thưởng thức rượu vang trở nên hấp dẫn hơn

Cách chọn Decanter đúng chuẩn 

Để chọn bình thở đúng chuẩn, bạn cần dựa vào các tiêu chí sau:

Lựa chọn Decanter theo kích thước, hình dáng

Khi lựa chọn các loại bình thở, bạn có thể xem xét kích thước và hình dáng của nó để phù hợp với nhu cầu sử dụng và phong cách thẩm mỹ của bạn. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn bình thở theo kích thước và hình dáng:

  • Kích thước: Lựa chọn bình có kích thước phù hợp với dung tích chai rượu đổ vào. Bình thường có dung tích từ khoảng 750ml đến 1,5 lít, nhưng cũng có thể lớn hơn hoặc nhỏ hơn tùy vào mục đích sử dụng.
  • Hình dáng: Decanter có nhiều hình dáng khác nhau, từ hình cổ điển tròn đến hình bát giác, hình trụ, hình chữ S, hay các thiết kế độc đáo khác. Bạn có thể lựa chọn hình dáng phù hợp với sở thích, tính tiện dụng và phù hợp với phong cách của bạn.
Tiêu chí lựa chọn Decanter theo kích thước và hình dáng

Tiêu chí lựa chọn Decanter theo kích thước và hình dáng

Nên dùng Decanter thuỷ tinh hay pha lê

Cả hai loại bình thủy tinh và pha lê đều có ưu điểm riêng và đều phù hợp để sử dụng khi giải phóng mùi hương và cải thiện hương vị của rượu vang. Dưới đây là một số điểm so sánh giữa decanter thuỷ tinh và pha lê:

Decanter thuỷ tinh: Decanter pha lê:
Ưu điểm Bình thuỷ tinh thường có giá cả phải chăng hơn so với bình pha lê. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp kinh tế để giải phóng mùi hương và cải thiện hương vị của rượu vang, decanter thuỷ tinh là một lựa chọn tốt. Decanter pha lê thường có vẻ ngoài sang trọng, sáng bóng và có độ trong suốt cao. Chất lượng pha lê cao cấp giúp cho bình đựng có thể lưu trữ rượu vang lâu hơn mà không ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
Nhược điểm Bình thuỷ tinh có thể ít sáng bóng hơn so với chất liệu pha lê và không có độ phức tạp trong cách cắt chạm và trang trí. Chất liệu pha lê thường có giá cao hơn so với chất liệu thuỷ tinh. Nếu bạn muốn đầu tư vào một món đồ trang trí đẹp mắt và sang trọng, thì bình đựng rượu vang pha lê là một sự lựa chọn lý tưởng.
Chọn bình đựng rượu bằng pha lê hay thủy tinh?

Chọn bình đựng rượu bằng pha lê hay thủy tinh?

Tác dụng lọc cặn của Decanter

Khi rót rượu từ chai vào bình thở,  sẽ có một lượng cặn bã và cặn trôi nhỏ sẽ lắng đọng ở phần đáy của bình đựng. Vì vậy, lọc cặn của bình đựng rượu vang có tác dụng lọc cặn lắng trong rượu để đảm bảo rượu hoàn toàn trong sạch và tinh khiết.

Lọc cặn giúp rượu vang trong sạch và tinh khiết hơn

Lọc cặn giúp rượu vang trong sạch và tinh khiết hơn

Decanter rượu vang bao lâu là đủ?

Thời gian mà rượu vang cần trong decanter phụ thuộc vào loại rượu, độ tuổi và mục đích sử dụng. Tuy nhiên, thường thì việc để rượu vang trong bình thở từ 30 phút đến 2 giờ là đủ để giải phóng mùi hương và cải thiện hương vị một cách đáng kể.

Dưới đây là một số gợi ý thời gian để rượu vang trong bình đựng rượu vang tùy theo loại rượu và độ tuổi:

  • Rượu vang trẻ (từ 0-3 năm tuổi): Thường chỉ cần khoảng 30 phút đến 1 giờ để rót rượu vào bình đựng rượu và giải phóng mùi hương, làm mềm hương vị và tannin.
  • Rượu vang trung bình (từ 4-10 năm tuổi): Có thể cần khoảng 1-2 giờ trong bình để rượu thở đủ và phát triển các mùi hương phức tạp hơn.
  • Rượu vang lão (trên 10 năm tuổi): Có thể cần từ 1-3 giờ hoặc thậm chí lâu hơn để rót rượu vào bình và giúp rượu thở đủ để phát triển mùi hương và hương vị tinh tế nhất.

Tuy nhiên nếu đựng trong bình đựng rượu quá lâu cũng có thể làm cho rượu bị oxi hóa quá mức, làm mất đi các đặc tính vốn có của rượu. Do đó, bạn hãy uống thử sau mỗi khoảng thời gian và quyết định khi nào rượu đạt đến mức đủ mà bạn muốn trước khi phục vụ.

Nên để rượu vang trong bình từ 30 phút đến 2 giờ là hợp lý

Nên để rượu vang trong bình từ 30 phút đến 2 giờ là hợp lý

Những loại rượu vang nào cần Decanter

Dưới đây, hiwine.vn liệt kê một số loại rượu vang nên sử dụng decanter để giải phóng mùi hương của rượu giúp bạn có trải nghiệm thưởng thức rượu đặc biệt và đáng nhớ:

  • Rượu vang đỏ có tuổi đời lâu: Các loại rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz có tuổi đời lâu
  • Rượu vang Port
  • Rượu vang Chianti và Sangiovese: Những loại rượu vang Ý như Chianti và Sangiovese
  • Rượu vang Malbec và Carmenere
  • Rượu vang trắng: Một số loại rượu vang trắng, như Chardonnay, Sauvignon Blanc và Riesling,…
Một số loại rượu vang cần sử dụng bình thở

Một số loại rượu vang cần sử dụng bình thở

Tuy nhiên, không phải rượu nào cũng cần đến bình thở. Một số loại rượu trẻ và nhẹ, như rượu vang mới và rượu vang mùa, không cần phải thở lâu trong bình đựng rượu vang và có thể được uống trực tiếp từ chai.

Hy vọng những chia sẻ trên đây của hiwine.vn giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của decanter cũng như tìm kiếm cho mình một chiếc bình đựng rượu vang phù hợp để có những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức rượu vang! “

Shopping cart

QUÝ KHÁCH ĐÃ ĐỦ 18 TUỔI?

Hiwine chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến đối tượng trên 18 tuổi.

Truy cập bị từ chối

Bạn chưa đủ 18 tuổi để truy cập website. Vui lòng quay lại sau!

I am 18 or Older I am Under 18
Home
Wishlist
0 items Cart
My account

Sign in

No account yet?