Trong mâm bánh mứt Tết có thể nói bánh quy là món được nhiều gia đình ưa chuộng hơn cả. Ngoài mua bên ngoài, bạn cũng có thể làm bánh quy Tết tại nhà với những công thức đơn giản.
Hãy cùng Shop Hiwine tổng hợp các loại bánh quy tết thơm ngon dễ làm ngay tại nhà nhé.
Nội dung chính
Bánh quy tết được làm từ gì?
Bánh quy chủ yếu được làm từ bột mì, đường, trứng, bơ… Ngoài ra, tuỳ vào công thức và sở thích, người ta có thể thêm các nguyên liệu khác: nho khô, hạt điều, yến mạch, chocolate, các loại mứt…
Bánh quy là loại bánh mềm, dễ tan khi đưa vào trong miệng nên cả người lớn và trẻ em, người già đều có thể ăn được. Bánh quy không quá ngọt, có thể thưởng thức cùng với các loại nước uống như trà, sữa, cà phê…
Bánh quy có nhiều loại, rất đa dạng mùi vị, công thức. Tuỳ vào sở thích có thể điều chỉnh công thức và nguyên liệu cho phù hợp, cho nên các loại bánh quy Tết phù hợp với nhiều người kể cả những người ăn kiêng.
Chưa kể, bánh quy cũng dễ bảo quản ở nhiệt độ thường, trong hộp, bịch kín. Chính vì tính ứng dụng dễ ăn, dễ phục vụ như vậy nên bánh quy được chọn là món bánh không thể thiếu ngày Tết để mời khách.
Bánh quy tết được làm từ gì?
Các loại bánh quy tết dễ làm tại nhà
Bánh quy có thể tự làm ở nhà với lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc chảo nướng. Cho nên, người ta cũng tự làm các loại bánh quy Tết để thưởng thức và mời khách trong những ngày đầu năm mới. Hãy tham khảo một số công thức các loại bánh quy Tết dễ làm tại nhà sau:
Bánh quy cam
Công thức cho món bánh quy cam chủ yếu từ nguyên liệu dễ tìm: bột mì đa dụng, bơ lạt, lòng đỏ trứng gà, bột nổi, nước cam, vỏ quả cam vàng bào sợi. Cách làm bánh quy cam đơn giản như sau:
Đầu tiên, nếu nướng lò thì bật trước lò ở 190 độ C và lót giấy nướng lên khay. Sau đó, trộn đều 280g bột mì, đường, muối và 1/2 muỗng cà phê bột nở vào một chiếc âu lớn. Tiếp đó, cắt 230g bơ thành những miếng nhỏ và cho bột, dùng máy đánh với tốc độ thấp để các nguyên liệu đều.
Kế đến, cho 1 lòng đỏ trứng, 2 muỗng canh nước cam, vỏ cam bào vào và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, lấy bột ra khay và tạo hình. Sau đó, nướng bánh khoảng 12-15 phút, bánh chín để nguội và cho vào bọc kín.
Bánh quy cam
Bánh quy Anzac
Bánh quy Anzac được làm từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm: bột mì, nước, đường hoặc muối. Sau khi trộn đều nguyên liệu có thể ép mỏng và nướng trong lò hoặc đặt trên chảo nóng cho bánh chín.
Loại bánh này có thời hạn sử dụng lâu vì nguyên liệu đều dễ bảo quản. Trước đây, món bánh này dùng làm lương khô dự trữ trong quân đội nhưng ngày nay trở thành món ăn quen thuộc, dễ làm thích hợp với người ăn kiêng vì nguyên liệu có thể bỏ bớt đường, không nhiều calo.
Bánh quy Anzac
Bánh quy chocolate chip
Đây là loại bánh quy Tết mà trẻ em rất ưa thích vì có thêm chocolate vị ngọt đắng hoà quyện. Bánh quy cũng có nguyên liệu tương tự như các loại bánh quy truyền thống nhưng thêm chocolate, hạnh nhân sau khi tạo hình bánh, trước khi đem vào lò nướng.
Bánh giòn xốp, khi ăn thơm ngậy mùi bơ thêm chút vị đắng chocolate chip, bùi bùi của hạnh nhân. Ngoại hình bánh cũng khá đẹp với màu vàng điểm những chấm đen, khi vào túi bóng kính, thắt nơ làm quà tặng Tết cũng rất hợp lý.
Xem ngay Top 10 giỏ quà bánh kẹo tặng tết phù hợp với mọi đối tượng
Bánh Biscotti
Bánh Biscotti được làm bằng cách trộn đều các nguyên liệu bột mì, đường, lòng trắng trứng gà, muối, các loại hạt ngũ cốc như hạt dẻ, yến mạch, hạnh nhân… Tiếp theo tạo hình một khối giống như một ổ bánh mì và đem đi nướng.
Sau đó, cắt bánh thành từng lát và đem đi nướng lần 2 để cho lát bánh giòn hơn. Loại bánh này được ưa thích vì có thể bảo quản đến 4 tháng không sợ bị hư hỏng. Bánh chứa nhiều thành phần tốt cho người ăn kiêng như các loại hạt.
Bánh Biscotti
Bánh quy bơ đậu phộng
Cũng như bánh quy truyền thống nhưng có thêm bơ đậu phộng làm cho bánh thơm béo hơn. Bánh này ăn nhâm nhi cùng trà đắng rất hợp vì hoà quyện, cân bằng vị béo của đậu phộng.
Bánh quy nhân mứt
Đây là bánh quy có thêm nhân là các loại mứt như mứt dâu, mứt việt quất. Sau khi trộn các loại nguyên liệu như bình thường thì tạo hình bánh với bề mặt trên lõm xuống để thêm mứt phía trên.
Bánh quy nhân mứt có vị xốp, mềm, thêm vị chua chua của mứt sẽ là một món ngon cho ngày Tết thu hút cả những em bé lẫn các vị khách người lớn.
Bánh quy táo, yến mạch
Loại bánh quy Tết này mềm hơn so với bánh quy truyền thống, có vị chua nhẹ của táo, vị bùi bùi của yến mạch và mùi thơm đặc trưng của quế. Sau khi trộn nguyên liệu như bánh truyền thống thì cho tiếp yến mạch, cranberry và táo vào trộn. Cuối cùng đem nướng bánh khoảng 15 phút để bánh chín vàng.
Bánh quy này có nhiều chất xơ, vitamin nên rất tốt cho sức khoẻ. Bánh có yến mạch có thể ăn như bữa sáng, đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Bánh quy táo, yến mạch
Ngày nay, người ta quá bận bịu vào những dịp gần Tết nên việc tự làm các loại bánh quy ở nhà dường như là không thể. Tuy nhiên, bạn có thể mua các loại bánh handmade như vậy để bày biện trong ngày Tết dễ dàng ở nhiều nơi.
Ngoài các loại bánh handmade thì các loại bánh quy Tết từ các thương hiệu như LU, Danisa, Kinh Đô cũng rất được ưa chuộng. Các mẫu gói quà Tết đều có ít nhất một hộp bánh quy như vậy đủ hiểu sức hút của món bánh này trong những ngày Tết lớn như thế nào.
Sở dĩ bánh quy Tết được ưu ái trong các giỏ quà là vì thiết kế bao bì đẹp, sang, lại vừa túi tiền. Khi trưng bày trên giỏ quà Tết vừa tươm tất vừa đầy đủ khiến nó trở nên có giá trị hơn, đem tặng sẽ mang đến cảm giác no đủ, tinh tế cho món quà.
Hộp quà Tết luôn có bánh quy đi kèm
Lựa chọn bánh quy để đóng gói hộp quà Tết vừa tiết kiệm chi phí nhưng vẫn thể hiện được tấm lòng thành của người tặng. Giỏ quà Tết bao nhiêu tiền không quan trọng, quan trọng là nhìn tươm tất, đầy đủ, đẹp mắt và có tính ứng dụng cao.
Với món bánh quy dễ ăn, dễ dùng với các loại đồ uống khác thì việc giỏ quà Tết có một suất của nó là điều dễ hiểu. Chưa kể hộp bánh quy thường thiết kế bao bì đẹp, hình dạng to khiến cho việc đóng gói chung với các sản phẩm khác dễ dàng hơn.
Bạn không cần phải băn khoăn về cách đóng giỏ quà tết khi có thể lấy hộp bánh quy làm vị trí trung tâm, điểm thêm các loại hộp mứt, chai rượu… đồ trang trí xung quanh. Cho nên, các cửa hàng quà tết đều ưu tiên giỏ quà có bánh quy.
Tuy nhiên, vì bánh quy được ưa chuộng như vậy trong hộp quà Tết nên cũng xuất hiện trường hợp trộn hàng giả vào trong đó. Lợi dụng hộp bánh quy và hộp quà gắn cố định trọng giỏ không thể bóc ra nên một số nơi tráo bằng ruột hàng giả chỉ để bao bì thật.
Chỉ khi trưng bày xong mấy ngày Tết, bóc ra người ta mới nhận thấy đã mua trúng hàng giả. Vì thế, khi lựa mua giỏ quà Tết bạn phải cẩn thận ở khâu chọn lựa, cũng như nên mua ở những cửa hàng uy tín.
Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán giỏ quà Tết tươm tất với các loại bánh quy thượng hạng có thể tham khảo cửa hàng Hiwine. Ở đây có sẵn các mẫu gói quà Tết đa dạng mức giá với sản phẩm bên trong đều là hàng chính hãng, chất lượng. Khi mua hàng tại Hiwine, khách có thể được chọn các loại bánh mứt, rượu theo sở thích và gói quà theo yêu cầu.
Xem ngay Cách trang trí bánh kẹo tết bắt mắt đơn giản trong 30 phút
Trên đây là tổng hợp các loại bánh quy tết thơm ngon dễ làm ngay tại nhà, hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn. Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, công sức bạn có thể chọn mua những phần quà Tết đóng gói sẵn để tặng người thân, bạn bè, đối tác…
