Trang chủ » Kiến thức Rượu vang » Ăn hải sản uống rượu vang gì? 5 chai vang kết hợp cùng hải sản

Ăn hải sản uống rượu vang gì? 5 chai vang kết hợp cùng hải sản

Bình chọn

Hải sản và rượu vang là sự kết hợp ẩm thực đỉnh cao. Nhưng bạn đã biết cụ thể ăn hải sản uống rượu vang gì chưa? Cùng Hiwine tìm hiểu ngay tại bài viết sau đây!

Tại sao hải sản và rượu vang là cặp đôi hoàn hảo?

Rượu vang và hải sản - đỉnh cao ẩm thực

Rượu vang và hải sản – đỉnh cao ẩm thực

Kết hợp hải sản với rượu vang không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn là cách để tận hưởng hương vị tinh tế và phong phú của cả hai nguyên liệu này.

Hải sản, với sự đa dạng từ cá, mực, tôm, sò điệp đến hàu, mang đến cho bữa ăn những hương vị tươi mới, ngon miệng và dinh dưỡng cao. Khi kết hợp với rượu vang, sự hòa quyện của chúng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phức tạp.

Rượu vang, đặc biệt là loại đỏ, thường có hương vị đậm đà, cấu trúc tannin và acid giúp làm nổi bật và cân bằng hương vị của hải sản. Hương thơm của rượu vang kết hợp với vị biển mằn mặn trong hải sản tạo nên sự hòa quyện phong phú. Những chiếc ly rượu vang trắng nhẹ cũng có thể làm nổi bật hương vị tươi mới và ngon ngọt của các loại hải sản nhạy bén.

Ngoài ra, acid trong rượu vang có thể giúp làm dịu đi độ dầu mỡ và nguyên liệu chế biến của hải sản, làm tăng thêm sự cân bằng và sự hài hòa trong khẩu phần. Việc chọn lựa đúng loại rượu vang phù hợp với từng loại hải sản cũng là một nghệ thuật, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và sang trọng.

Tóm lại, kết hợp hải sản với rượu vang không chỉ mang lại hương vị phong phú mà còn là một cách để tận hưởng ẩm thực một cách trọn vẹn, làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực và tạo ra những kí ức ấn tượng trong bữa tiệc của bạn.

Ăn hải sản uống rượu vang gì?

Hải sản hoàn hảo nhất khi kết hợp cùng 3 loại vang đỏ, vang trắng và vang sủi. Cụ thể như sau:

Rượu vang trắng

Hải sản kết hợp cùng vang trắng

Hải sản kết hợp cùng vang trắng

Rượu vang trắng thường có đặc tính nhẹ nhàng, tươi mới và hương thơm phong phú, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo với hải sản. Hương vị tươi mát và acid trong rượu vang trắng có thể làm dịu đi độ biển mặn của hải sản, làm nổi bật hương vị tinh tế và đặc trưng của từng loại hải sản.

Những loại rượu trắng như Sauvignon Blanc, Pinot Grigio hay Chardonnay thường được ưa chuộng khi ăn cùng hải sản. Chẳng hạn, hương thơm của một chai Sauvignon Blanc có thể kết hợp tốt với hương vị tươi mới của tôm, sò điệp và cá hồi, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực hài hòa và độc đáo.

Ngoài ra, rượu vang trắng còn thích hợp với các loại hải sản nhạy bén và nhẹ nhàng như hàu, hải sâm và cá trích. Hương vị của rượu vang trắng giúp tạo ra một sự cân bằng đặc biệt, làm nổi bật hương thơm tinh tế của hải sản mà không làm mất đi đặc tính tự nhiên của chúng.

Việc ăn hải sản cùng rượu vang trắng không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng mà còn là một cách để thưởng thức sự phong phú và đa dạng của cả hai nguyên liệu.

Vang sủi

Hải sản và vang sủi khuấy động mọi bữa tiệc

Hải sản và vang sủi khuấy động mọi bữa tiệc

Rượu vang sủi, như Champagne hoặc Prosecco, thường có hương vị tươi mới, chát và đặc trưng với số lượng carbonation phong phú, tạo ra một sự hài hòa tuyệt vời khi ăn cùng hải sản.

Gas và hương vị tươi mới của rượu vang sủi giúp làm dịu đi độ mặn của hải sản, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng và lôi cuốn. Việc ăn hải sản cùng rượu vang sủi không chỉ là cách để thưởng thức một bữa ăn ngon miệng mà còn là cơ hội để tận hưởng sự phong phú và độc đáo của hương vị ẩm thực.

Rượu vang sủi thường được ưa chuộng khi ăn cùng các loại hải sản như hàu, mực, tôm và sò điệp. Các loại hải sản này thường có hương vị nhạy bén và tinh tế, và sự nhẹ nhàng cùng với mức độ carbonation của rượu vang sủi tạo nên một kết hợp hoàn hảo.

Hương vị tươi mát, acid và vị chát nhẹ của rượu vang sủi cũng giúp làm nổi bật đặc tính tự nhiên và ngon ngọt của hải sản, tạo ra một hòa quyện hương vị độc đáo và đầy sáng tạo.

Vang hồng và vang đỏ

Cá hồi và vang đỏ đem lại vị giác thăng hoa

Cá hồi và vang đỏ đem lại vị giác thăng hoa

Rượu vang đỏ thường có cấu trúc tannin mạnh mẽ và hương vị đậm đà, điều này tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời với những loại hải sản có hương vị mạnh mẽ như cá ngừ, mực, hoặc thịt cá hồi nước lạnh.

Cấu trúc tannin của rượu vang đỏ có thể làm cân bằng và làm nổi bật độ ngon ngọt của hải sản, tạo ra một hòa quyện hương vị đặc biệt. Chẳng hạn, một chai Pinot Noir nhẹ nhàng có thể hoàn hảo với hương vị tinh tế của thịt cá hồi, trong khi một Syrah đậm đà có thể làm nổi bật hương vị độc đáo của mực.

Rượu vang hồng (Rosé) cũng là một lựa chọn thú vị khi ăn hải sản, đặc biệt là những loại hải sản như hàu, tôm và sò điệp. Hương vị tươi mới và màu hồng nhạt của rượu vang hồng giúp làm dịu đi độ mặn của hải sản, tạo nên một sự kết hợp độc đáo và đầy ấn tượng.

Ăn hải sản cùng rượu vang đỏ và hồng không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là cơ hội để khám phá sự phong phú và đa dạng của hương vị ẩm thực.

Nguyên tắc kết hợp rượu vang và hải sản

Ăn hải sản uống rượu vang gì thì ngon?

Ăn hải sản uống rượu vang gì thì ngon?

Rượu vang kết hợp cùng hải sản sẽ là đỉnh cao của ẩm thực, tạo nên sự hài hòa, thăng hoa và những trải nghiệm hương vị độc đáo. Sau đây là 3 quy tắc bất di bất dịch khi kết hợp hải sản cùng rượu vang:

  • Chọn rượu vang có hương vị và cấu trúc phù hợp với hải sản: Rượu vang có thể có đặc tính tươi mát, chát, đậm đà, nhẹ nhàng, hoặc ngọt ngào. Ví dụ. hải sản nhạy bén thường hợp nhất với rượu vang tươi mát và có acid cao, trong khi những loại hải sản có hương vị đậm đà thường kết hợp tốt với rượu vang đỏ.
  • Hương vị cân bằng: Tránh chọn rượu vang quá mạnh mẽ hoặc quá nhẹ so với hải sản, để không làm mất đi hương vị tự nhiên của chúng. Nếu hải sản có hương vị nhạy bén, nhẹ nhàng, thì chọn rượu vang tương ứng để không làm nổi bật quá mức đặc tính của hải sản.
  • Phương pháp chế biến hải sản: Hải sản có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, hấp, hoặc chiên. Phương pháp chế biến này cũng ảnh hưởng đến cấu trúc và hương vị, từ đó bạn có thể lựa chọn rượu vang phù hợp.

5 chai vang tuyệt hảo khi ăn cùng hải sản

Ăn hải sản phải chọn đúng loại vang thì hương vị mới được kết hợp đỉnh cao. Hiwine gợi ý đến bạn 5 chai vang đem lại hương vị tuyệt hảo khi kết hợp cùng rượu vang như sau:

Rượu Vang Trắng Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling

Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling - sự lựa chọn hoàn hảo

Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling – sự lựa chọn hoàn hảo

Rượu Vang Trắng Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling có màu vàng rơm ánh xanh, hương thơm của trái cây nhiệt đới như cam, quýt, chanh, vỏ chanh, cùng với hương hoa cỏ như hoa hồng, hoa cam, hoa tử đinh hương. Vị rượu khô, chua thanh, có độ axit cao, với vị trái cây và khoáng chất.

Khi kết hợp cùng hải sản, rượu vang này sẽ mang lại hương vị cân bằng và hài hòa. Độ chua của rượu sẽ giúp làm dịu đi vị béo ngậy của hải sản, đồng thời vị trái cây của rượu sẽ giúp làm nổi bật hương vị của hải sản.

Rượu vang Penfolds Koonunga Hill Autumn Riesling phù hợp với các loại hải sản có vị béo ngậy như tôm, cua, ghẹ, sò điệp, hàu,… Ngoài ra, rượu vang này cũng có thể kết hợp với các món hải sản nướng, chiên, xào,…

Rượu Vang Chile Rios Chardonnay

Chile Rios Chardonnay bùng nổ mọi giác quan

Chile Rios Chardonnay bùng nổ mọi giác quan

Rượu Vang Chile Rios Chardonnay có màu vàng nhạt, hương thơm của trái cây nhiệt đới như cam, quýt, chanh, bưởi, cùng với hương hoa cỏ như hoa hồng, hoa cam, hoa oải hương. Vị rượu khô, chua thanh, có độ axit cao, với vị trái cây và khoáng chất.

Khi kết hợp cùng hải sản, rượu vang này sẽ mang lại hương vị cân bằng và hài hòa. Độ chua của rượu sẽ giúp làm dịu đi vị béo ngậy của hải sản, đồng thời vị trái cây của rượu sẽ giúp làm nổi bật hương vị của hải sản.

Rượu vang Rios Chardonnay phù hợp với các loại hải sản có vị béo ngậy như tôm, cua, ghẹ, sò điệp, hàu,… Ngoài ra, rượu vang này cũng có thể kết hợp với các món hải sản nướng, chiên, xào,…

Rượu Vang 20 Barrels Limited Edition Chardonnay

20 Barrels Limited Edition Chardonnay chuỗi hương vị thăng hoa

20 Barrels Limited Edition Chardonnay chuỗi hương vị thăng hoa

Rượu Vang 20 Barrels Limited Edition Chardonnay có màu vàng nhạt với ánh xanh lá cây nổi bật, hương thơm nồng nàn của trái cây, quả bưởi, quả chanh hà hóa trắng. thoang thoảng cùng mùi gỗ sồi, vani, hạt tiêu đen. Trong rượu rượu có mùi khoáng chất và vị mặn nhẹ nhàng. Axit chua mềm mượt, cân bằng. Hậu vị để lại dư âm kéo dài với hương trái cây ngọt ngào, dai đẳng.

Khi kết hợp cùng hải sản, rượu vang này sẽ mang lại hương vị phức tạp và hài hòa. Độ chua của rượu sẽ giúp làm dịu đi vị béo ngậy của hải sản, đồng thời vị trái cây và gỗ sồi của rượu sẽ giúp làm nổi bật hương vị của hải sản.

Rượu vang Chile One Wine Reserva trắng

Chile One Wine Reserva - điểm nhấn của mọi bữa tiệc

Chile One Wine Reserva – điểm nhấn của mọi bữa tiệc

Rượu vang Chile One Wine Reserva trắng có màu vàng nhạt, hương thơm của trái cây nhiệt đới như cam, quýt, chanh, vỏ chanh, cùng với hương hoa cỏ như hoa hồng, hoa cam, hoa tử đinh hương. Vị rượu khô, chua thanh, có độ axit cao, với vị trái cây và khoáng chất.

Khi kết hợp cùng hải sản, rượu vang này sẽ mang lại hương vị cân bằng và hài hòa. Độ chua của rượu sẽ giúp làm dịu đi vị béo ngậy của hải sản, đồng thời vị trái cây của rượu sẽ giúp làm nổi bật hương vị của hải sản

Rượu vang Chile San Vicente Geiser Tatio Rose

San Vicente Geiser Tatio Rose và hải sản - cặp đôi hoàn hảo

San Vicente Geiser Tatio Rose và hải sản – cặp đôi hoàn hảo

Rượu vang Chile San Vicente Geiser Tatio Rose có màu hồng nhạt với ánh tím sáng, hương thơm lan tỏa mạnh của trái cây chín đỏ như là quả mâm xôi và thấp thoáng là hương bông hoa trắng đang nở. Vị rượu sống động và dễ chịu trong vòng miệng với dư vị tươi mới.

Khi kết hợp cùng hải sản, rượu vang này sẽ mang lại hương vị tươi mát và cân bằng. Vị chua nhẹ của rượu sẽ giúp làm dịu đi vị béo ngậy của hải sản, đồng thời vị trái cây của rượu sẽ giúp làm nổi bật hương vị của hải sản.

Hải sản và rượu vang là cặp đôi hoàn hảo trong ẩm thực, mang lại nhiều dư vị thăng hoa. Hy vọng những gợi ý trên từ Hiwine đã giúp bạn biết được ăn hải sản uống rượu vang gì để có một buổi tối thi vị nhất. Theo dõi Hiwine để có thêm những kiến thức đắt giá về rượu vang!

 

Các loại rượu nổi bật

Rượu vang Aromatic Cabernet Sauvignon

420.000 VNĐ
  • Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
  • Xuất xứ: Pháp
  • Loại: Vang Đỏ
  • Niên vụ: 2022
  • Nồng độ: 13%

Rượu vang Aromatic Syrah 13%

420.000 VNĐ
  • Giống nho: 100% Syrah
  • Xuất xứ: Pháp
  • Loại: Vang Đỏ
  • Niên vụ: 2022
  • Nồng độ: 13%

Vang trắng Aromatic Chardonnay – Vang Pháp 13%

420.000 VNĐ
  • Giống nho: 100% Chardonnay
  • Xuất xứ: Pháp
  • Loại: Vang Trắng
  • Niên vụ: 2022
  • Nồng độ: 13%

Vang hồng Rambla 12% – Vang TBN

420.000 VNĐ
  • Giống nho: Garnacha/Grenache, Tempranillo
  • Xuất xứ: Tây Ban Nha
  • Loại: Vang Hồng
  • Niên vụ: 2022
  • Nồng độ: 12%

Bayanegra Blue Label (Tempranillo Premier)

450.000 VNĐ
• Giống Nho:Tempranillo • % by Vol: 13% • Được ủ trong thùng gỗ sồi 4 tháng, rượu có màu

Rượu vang Vinuva Nero d’Avola Sicilia DOC

480.000 VNĐ
  • Giống nho: 100% Nero d'Avola (Organic)
  • Xuất xứ: Ý
  • Loại: Vang Đỏ
  • Niên vụ: 2020
  • Nồng độ: 13%
  • Giải thưởng: Mundus Vini: Gold

Liên hệ với chúng tôi

Shopping cart

QUÝ KHÁCH ĐÃ ĐỦ 18 TUỔI?

Hiwine chỉ giới thiệu sản phẩm rượu vang đến đối tượng trên 18 tuổi.

Truy cập bị từ chối

Bạn chưa đủ 18 tuổi để truy cập website. Vui lòng quay lại sau!

I am 18 or Older I am Under 18
Home
Wishlist
0 items Cart
My account

Sign in

No account yet?